Le Bruit qui court

Cuisine française moderne avec des produits locaux

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4,4(265)

Heures d'ouverture: Lundi à Dimanche: 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h30
Prix: 15 - 30 €
Adresse: 44 Rte de Saint-Etienne, 44220 Couëron, France
Site Web: https://lebruitquicourt.fr
Téléphone: +33 2 40 85 10 20

Le Bruit qui court est un charmant restaurant situé au 44 Rte de Saint-Etienne, 44220 Couëron, France. Ce lieu convivial propose une cuisine inventive mettant en avant des produits locaux et de saison, avec des plats qui ravissent les papilles des gourmets. L'atmosphère y est chaleureuse et accueillante, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer le parc de la Chézine ou profiter des bords de la Loire pour une promenade agréable. Ce restaurant est une véritable invitation à la découverte culinaire dans un cadre pittoresque.

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Large choix de menus

Tartare à la japonaise

Le tartare de boeuf au couteau se distingue par sa fraîcheur et sa texture parfaite. L'ajout de wasabi apporte une touche piquante subtile, tandis que les algues nori ajoutent une dimension umami intéressante. Accompagné de pommes grenailles croustillantes et d'une salade mesclun légère, ce plat offre un bel équilibre entre saveurs et textures. Une expérience culinaire à recommander pour les amateurs de viande.

Longe de thon rouge mi-cuit

Cette sauce aigre-douce, alliant soja, miel, citron et gingembre, offre un équilibre subtil de saveurs. Les légumes de saison ajoutent une fraîcheur appréciable, tandis que le riz vénéré, avec sa texture unique, complète parfaitement le plat. L'ensemble est harmonieux et agréable en bouche, idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative à la fois légère et savoureuse. Une belle découverte culinaire à savourer !

Bavette d'aloyau Angus

Le boeuf Angus d’Irlande, accompagné d'une sauce rhubarbe-balsamique, offre une expérience culinaire délicate et savoureuse. La viande est tendre et bien cuite, tandis que la sauce apporte une touche d'acidité agréable qui relève le plat. Les pommes grenailles et les légumes de saison complètent harmonieusement le tout, ajoutant une belle fraîcheur. Une assiette qui ravira les amateurs de viande et de saveurs authentiques.

Formule midi

Le menu fixe pour le déjeuner offre une belle variété de plats, alliant fraîcheur et saveurs. Chaque plat est soigneusement préparé, mettant en valeur des ingrédients de saison. Le service est attentif sans être envahissant, créant une atmosphère agréable. Bien que les portions soient modestes, la qualité compense largement. Une excellente option pour une pause déjeuner savoureuse et rapide. Je recommande vivement cet endroit!

Brunch

J'ai récemment dégusté un repas comprenant une assiette savoureuse, des dips variés, un dessert délicieux et une boisson rafraîchissante. Chaque élément était bien équilibré, offrant une belle harmonie de saveurs. Les dips ajoutaient une touche de créativité, tandis que le dessert était un vrai régal. Une expérience agréable qui mérite d'être partagée. Je recommande vivement ce combo pour un moment convivial et gourmand.